Для сотрудников, которые только начали работать в ресторанном бизнесе и не имеют опыта работы, мы разработали специальную программу об истории нашей ассоциации, программу по основам сервиса и работе в команде. Для лучшего усваивания материала мы чередуем теоретические занятия с практическими ролевыми играми.

Для опытных сотрудников мы разработали много обучающих программ от наставничества до техники максимальных продаж.

А для руководящего состава мы используем тренинги по менеджменту, маркетингу и оптимизации рабочего процесса.

Обучающие программы:

"Школа официантов 1 уровень". Данный курс для новичков, и включает в себя занятия по основам сервиса, знанию меню и винной карты, практическим навыкам, необходимым в работе официанта. С прохождения данного курса начинается трудовая деятельность любого линейного сотрудника, пришедшего работать к нам.

"Школа официантов 2 уровень". Курс для опытных сотрудников. Тренинги наполнены практическими советами и "маленькими хитростями". Во процессе обучения обсуждаются технологии продаж, оттачивается навык общения с гостями. Одним из главных составляющих курса является семинар и практикум по обучению работы в команде.

"Официант-наставник".  Курс развивает навыки обучения и применение изученных методов на практике.

"Школа барменов". Теоретический и практический курс включает в себя получение знаний по основам работы бармена, санитарии, основным принципам работы бара, методам приготовления напитков.

"Менеджмент". В основе данного курса: техника управления персоналом, командообразовательные тренинги, обучение анализу и разрешению конфликтных ситуаций, локальный маркетинг.