Ассоциация была основана в 1995 году для объединения ряда московских ресторанов, а также для поддержки и развития ресторанного бизнеса.

На сегодняшний день Ассоциация объединяет ресторан «НКонг», кафе «Спорт-бар», сеть японских кафе «Якитория», сеть японских закусочных "Якитория-Бенто", сеть кафе "Менза. Территория лапши", сеть японских ресторанов «Гин-но Таки», кафе "ИСТ буфет", кафе "Навруз", пивной ресторан бельгийской кухни "Ян Примус" и магазин японских товаров «Якитория».

Мы познакомили россиян с японской кухней в 1995 году, открыв ресторан «Фудзи». С этого момента для наших клиентов стало очевидно: японская кухня – это очень вкусно. Очень красиво. Очень полезно. Это по-настоящему свежие морепродукты и абсолютно новый взгляд на культуру питания. А еще это очень престижно и дорого. По крайней мере, так было в середине 90-х. С последним утверждением мы не хотели мириться. И начали разрабатывать абсолютно новый для России проект – сеть японских кафе-баров. Задача была непростой. С одной стороны, мы хотели полностью сохранить качество и свежесть продуктов, уютные японские интерьеры, профессионализм поваров и разнообразие японской кухни. С другой – сделать японскую кухню доступной. Так были создана сеть кафе "Якитория". Сегодня в Москве работает 34 «Якитории», развивается франчайзинговая сеть по всем регионам России и странам СНГ.

Доставка высококачественных и свежих продуктов для японских ресторанов и магазинов осуществляется через собственных поставщиков – фирму «Конус плюс», которая также обеспечивает товарами более 100 фирм Москвы, и Торговый Дом «Диокорт-Запад», специализирующуюся на спиртных напитках.

Вместе с тем мы поддерживаем и развиваем модные направления ресторанного бизнеса. Один из новых проектов Ассоциации – первый в Москве ресторан паназиатской кухни «НКонг» - стал событием в жизни гурманов столицы и вызвал заслуженный интерес профессионалов. Еще один из проектов, что заслуживает внимания - кафе "ИСТ буфет", рассчитанное на 500 посетителей одновременно, и предлагающее более 300 блюд азиатской кухни на трех линиях буфета. Нельзя не отметить и новый проект Ассоциации - "Менза. Территория лапши", концепция которого полностью посвящена японской лапше. С первых дней открытия кафе вызывает интерес как у посетителей, так и у ресторанных критиков. Еще один из проектов холдинга - кафе  "Навруз", открытое в 2006 году, привлекает внимание любителей узбекской кухни. Мы всегда стремимся к лучшему - высокому качеству: качеству обслуживания, качеству продуктов, качеству кухни, качеству наших идей. И у нас это неплохо получается!

Наш опыт растет с каждым годом, а вместе с ним растут и совершенствуются наши рестораны.