Друзья! Мы принимаем поздравления! Кафе "Менза" и Ассоциация "Веста-центр интернешнл" получили престижную международную награду в области ресторанного бизнеса "Пальмовая ветвь".
27 октября состоялось вручение Премии "Пальмовая ветвь" за лучшую инновационную ресторанную концепцию в России, созданную в 2008 году. Право обладания этой наградой ежегодно оспаривают многие рестораны, в том числе и зарубежные, ведь Премия имеет международный статус.  Основная цель проведения Премии - выделить новые концепции, которые "задают тон" в ресторанной моде, и предопределяют тенденции ресторанного бизнеса. Выбор трех лучших концепций проходит путем голосования присутствующих на церемонии Премии "Пальмовая ветвь" ведущих рестораторов, критиков, экспертов ресторанного дела. Кафе "Менза"  вызвало большой интерес у специалистов, и по общему мнению заняло почетное второе место и получило Серебряную Пальмовую ветвь! Поздравляем "Мензу" и принимаем поздравления!

Новичком пополнилась сеть кафе "Якитория". У метро "Первомайская" распахнуло свои двери новое кафе . Тридцать четвертая по счету "Якитория", по прежнему, как и все предыдущие, уютная, светлая и просторная. Одновременно она может разместить 140 посетителей. А к следующему летнему сезону здесь появится открытая площадка, вмещающая 60 человек. Так что, гостеприимству "Якитории" на Первомайской не откажешь. Интерьер кафе выполнен в традиционном стиле для этой сети - большие витринные окна, много дерева, и визитная карточка "Якитории" -  аквариумы с экзотическими рыбками. Помещение кафе поделено на две зоны - для курящих и некурящих посетителей. Открытие нового места досуга для жителей района Первомайский - приятная новость для обитателей близлежащих домов. и сотрудников офисов, расположенных неподалеку.  Всегда можно заглянуть в "Якиторию" на бизнес-ланч, или назначить встречу с друзьями вечером в кафе. А для тех, кто предпочитает наслаждаться блюдами японской кухни дома, работает служба доставки. Приходите, новая "Якитория" ждет вас!
м. Первомайская
ул. Первомайская, д. 86/16
тел. (495) 965-7720

С 1 по 4 октября состоялась выставка ресторанного дела «ПИР. Индустрия гостеприимства». Фирма «Конус плюс» - официальный поставщик продуктов для ресторанов и кафе Ассоциации «Веста-центр интернешнл» была представлена на выставке широким ассортиментом товаров, привезенных их Японии, Китая и Америки. На стенде были выставлены образцы продуктов, специй, соусов, десертов, посуды и оборудования для японских ресторанов. Тут же на стенде в суси-баре можно было продегустировать предложенные продукты, и еще раз убедиться в высоком качестве поставляемых продуктов для кафе «Якитория» и «Гин-но Таки». За время выставки стенд «Конус плюс» посетило более 1500 человек.

30 сентября 2008 года состоялась конференция по ресторанному бизнесу России «Russian Food Service», которая была организована журналом о рынке питания вне дома «FoodService». Такие конференции проходят в странах ЕС ежегодно с большим успехом и вниманием со стороны европейских рестораторов. В этом году было принято решение о проведении подобной конференции и для российских бизнесменов ресторанного дела. На конференции обсуждались тенденции, проблематика, концепции ресторанов, выступали спикеры из Германии, Великобритании, Австрии и России. Также на конференции были представлены три лучшие российские ресторанные концепции, по мнению журнала «FoodService», созданные в 2008 году. Московский регион представляло кафе «Менза», входящее в Ассоциацию «Веста-центр интернешнл». Директор кафе Максим Капитанский подготовил блестящую презентацию своего заведения, которое было принято коллегами по цеху с большим интересом и вниманием. Высокие оценки экспертов ресторанного дела в России, критиков и журналистов, лишний раз подтверждают правильный и профессиональный подход к своему делу специалистов из Ассоциации «Веста-центр интернешнл».

С 1 октября в «Якитории» представлено обновленное меню. Бренд-шеф сети Станислав Бахаровский добавил к основному меню оригинальные новинки. По словам Станислава, новое меню сохраняет концепцию сети - это 100% японская кухня в современной интерпретации. Бренд-шеф уверяет разочарованных не будет! Обязательно попробуйте Тори сарада цезарь соусу (тёплый салат из обжаренного куриного филе в тесте с соусом «Цезарь»), Футон эби (салат из жареных конвертиков, наполненных креветками, под фруктовым карри соусом). В разделе «Супы» появился традиционный Том Ян, а в «Основных блюдах» - Сифудо кари итамэ (обжаренные мидии, кальмары, осьминожки, филе тунца, филе норвежского лосося, тигровая креветка в карри соусе с диким рисом), Ойру фиш сэндвич (хрустящая масляная рыба, обжаренная с тофу под сладко-острым кунжутным соусом) и др. В десертах – Банана кэки (банановый мусс на хрустящем бисквите), Априкото-чоко (шоколадный кейк с абрикосовым джемом).

Ресторанный холдинг «Веста-центр интернешнл» пополнился новым заведением с бельгийской кухней «Ян Примус». Этот ресторан известен не только своей домашней кухней и отменным разливным пивом, но и впечатляющим интерьером. Сидя в мягком кресле рядом с камином, в котором потрескивают берёзовые поленья, у посетителей ресторана возникает приятное чувство покоя и комфорта. Именно в такие моменты хочется побаловать себя блюдами с экзотичными названиями: «фламекши», «гратен», «брошет». Многие изыски готовятся в гриле на открытом огне. Шеф-повар Алексей Юхневич рекомендует попробовать Морской гребешок в пармской ветчине с цуккини, Курицу с манго, маринованную в лимонном соке с имбирем и карри, Свиную шейку со сладким перцем, маринованную в пиве с мёдом, лимоном, можжевельником и тимьяном. Знатоки и ценители пива заказывают бельгийские сорта, женщины предпочитают пенный напиток с вишневым ароматом «Тиммерманс Крик», а большие компании берут трёхлитровые бочки «Бургунь де Флондерс». В «Ян Примусе» можно не только вкусно поесть, но и приятно провести время – Вам предложат поиграть в традиционные бельгийские деревянные игры, а по четвергам и пятницам здесь звучит живая музыка.
Ресторан «Ян Примус»
м. Беляево, ул. Миклухо-Маклая, д. 27а
тел. 336-57-55
www.vci.ru